La Ratatouille
Carta

Cocina clásica, producto mediterráneo

Una carta que recorre el Mediterráneo y cambia con la temporada. Todos los precios incluyen IVA.

Salmón marinado con ensalada, brotes y eneldo en una mesa puesta

Entradas

Consomé de caza

12 €

Ravioli de perdiz

Ensalada mixta con un aliño de Jerez

12 €

Medallones de queso de cabra asados con bacón

Nuestro salmón marinado

15 €

Con una salsa de mostaza y miel y una ensalada

Jamón de jabalí

16 €

Crema de rábano picante, ensalada de canónigos

Raviolis caseros de carne de caza

17 €

Setas a la crema

Carne & Pescado

Ragú de corzo

24 €

Manzana rellena de arrandanos, "Spätzle"

Carrillera de jabalí

26 €

Salsa de vino tinto, verduras, patatas duquesa

Suprema de pintada

26 €

Salsa de hierbas, verduras y patatas duquesa

Solomillo de ternera

30 €

Salsa a la pimienta verde, verduras y patatas gratinadas

Lomo de ciervo

32 €

salsa de enebro, repollo rizado y patatas gratinadas

Medallones de rape

30 €

salsa de vino blanco, espinaca y risotto al azafrán

Chuletero de corzo por encargo y para min. 2 personas

39 p.P. €

Salsa de enebro, castañas, arándanos rojos, col lombarda y "Spätzle"

Postres

Espuma de naranja sanguina & Campari

8 €

Helado de pistacho

Una selección de sorbetes refrescantes

8 €

Crème brûlée

8 €

Semifrío de Grand Marnier

10 €

Mousse au chocolat

Una selección de nuestros postres caseros

12 €
Le informamos con gusto sobre alérgenos y aditivos en la mesa. Díganos antes de pedir qué no puede comer.