La Ratatouille
Speisekarte

Klassische Küche, mediterranes Produkt

Eine Karte quer durchs Mittelmeer, die mit der Saison wechselt. Alle Preise inklusive IVA.

Gebeizter Lachs mit Blattsalat, Sprossen und Dill auf gedecktem Tisch

Vorspeisen

Wildconsommé

12 €

Rebhuhnravioli

Blattsalat mit Sherry-Dressing

12 €

Gebackene Ziegenkäse-Medaillons mit Bacon

Unser gebeizter Lachs

15 €

Honig-Senf-Sauce und ein kleiner Salat

Wildschweinschinken

16 €

Apfel - Meerrettichschaum, Feldsalat

Hausgemachte Wildmaultaschen

17 €

Rahmpilze

Fleisch & Fisch

Rehragout

24 €

Preiselbeerapfel, Spätzle

Geschmorte Wildschweinbäckchen

26 €

Rotweinsauce, Gemüse, Herzoginkartoffeln

Perlhuhnbrust

26 €

Kräutersauce, Gemüse und Herzoginkartoffeln

Rinderfilet

30 €

Grüne-Pfeffer-Sauce, Gemüse und Kartoffelgratin

Rosa gebratenes Stück vom Hirschkalbsrücken

32 €

Wacholderrahmsauce, Wirsing und Kartoffelgratin

Seeteufelmedaillons

30 €

Weißweinsauce, Spinat und Safranrisotto

Rehrücken im Ganzen gebraten nur auf Vorbestellung und ab 2 Personen

39 p.P. €

Wacholderrahmsauce, glasierte Maronen, Preilsebeeren, Rotkraut und Spätzle

Desserts

Leichtes Blutorangen-Campari-Mousse

8 €

Pistazieneis

Eine Auswahl erfrischender Sorbets

8 €

Crème brûlée

8 €

Geeistes Grand-Marnier-Parfait

10 €

Mousse au Chocolat

Eine Variation unserer hausgemachten Desserts

12 €
Zu Allergenen und Zusatzstoffen geben wir Ihnen gern am Tisch Auskunft. Sagen Sie uns bitte vor der Bestellung, was Sie nicht essen können.