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La RatatouilleLa Ratatouille
Gäste bei Wein und Gespräch im Gastraum von La Ratatouille
Das Haus

Ein Ehepaar, eine klassische Schule

Ein Dorfhaus in der Calle Mayor, mittags wie abends geöffnet.

Die Gastgeber

Seit Jahren im selben Haus

Timo Kaiser und Gesine Janasik sind ein Gastronomenehepaar. Beide wurden in renommierten Betrieben im Schwarzwald ausgebildet und haben ihr Handwerk anschließend über Jahre in Deutschland, Österreich und Spanien vertieft.

Dass beide vom Fach sind, merkt man am Abend: Was aus der Küche kommt und was im Gastraum passiert, ist dieselbe Handschrift.

Gäste beim Abendessen im Gastraum
Küche und Gastraum

Beide vom Fach

Ein Gastronomenehepaar, das sich die Arbeit nicht aufteilt, sondern teilt.

Küche

Timo Kaiser

Verantwortet Karte und Einkauf und steht an jedem Abend selbst am Herd.

Gastraum

Gesine Janasik

Empfängt die Gäste, berät beim Wein und behält den ganzen Abend im Blick.

Küche

Klassisch gearbeitet

Fonds, Saucen und Marinaden entstehen im Haus. Was Zeit braucht, bekommt sie — daran ändert auch ein voller Gastraum nichts.
Produkt

Vom Mittelmeer

Fisch von der Küste, Gemüse und Olivenöl aus der Marina Alta, dazu Weine aus der Region.
Am Tisch

Wenige Tische

Der Tisch gehört Ihnen, solange Sie bleiben möchten. Wir servieren in Ruhe und in einer Folge, die dazu passt.
“Das Essen war so gut, und für diese Atmosphäre könnte man sterben.”
Neal B.Google · übersetzt
Kontakt

Kommen Sie vorbei

AdresseCalle Mayor 14
03769 Sanet y Negrals, Alicante
KücheDi – Do 19:00 – 21:30
Fr & Sa 13:00 – 14:30 und 19:00 – 21:30
Sonntag & Montag Ruhetag
Lageplan von Sanet y Negrals mit La Ratatouille in der Calle Mayor
Route in Google MapsKartendaten © OpenStreetMap Mitwirkende