Weihnachten im Ratatouille

am 24. & 25. Dezember
 

Das Menü

 

Gruss aus der Küche
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Jakobsmuschel mit einem Safranrisotto
und gebackenem Wintergemüse
oder
Perlhuhnterrine mit Morcheln,
Pistazienvinaigrette und einem Salat
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Petersilienwurzelsuppe mit
Räucherlachstreifen
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Rosa gebratenes Stück aus der Rehkeule
Mit einer Wacholderrahmsauce und
Kartoffel - Wirsingplätzchen
oder
Kalbssteak mit einer Steinpilzsauce und
einem Kartoffel - Gemüsegratin
oder
Wolfsbarschfilet mit einer milden
Pommerysenfsauce, Lauch und Nudeln
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Geeistes Turrónparfait mit
Lebkuchenschaum
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Weihnachtsgebäck

39 €